Ольга Викторовна

Имя:
Ольга Викторовна
Гражданство/прописка и опыт работы:

Дата рождения
25.06.1966г.
Прописка
РФ Тверская обл., Торжокский р-н., д.Ильяно
Фактическое
Местопроживания

РФ г.Жуковский
Семейное положение

Не замужем, взрослые дочери
Образование

Среднее специальное

Опыт работы

1995-2003г.
Частный предприниматель.
Кафе. В г. Тверь.
2003-2007(2008) г.
Повар в семье. Приготовление европейской и азиатской, детской, диетической и постной кухни. Закупка продуктов, составление меню, уборка рабочего места.
14.08.2003-31.10.2008 г.
Повар универсал.
Обязанности: приготовление блюд (русская, европейская, восточная, кухня). Закупка продуктов отчетность (по чекам), уборка рабочего места, проведение банкетов и фуршетов.
1.02.2009-1.03.2010г.
«Бизнес центр» корпоративное питание.
Шеф-повар по совместительству повар горячего цеха.
Обязанности: приготовление вторых блюд, заказ и прием продуктов, контроль работы кухни, разработка новых блюд (составление тех. карт).
2010-2011г.г. Кафе «Оливка» г. Жуковский
Шеф-повар. Обязанности: разработка меню, организация банкетов, обучение банкета.
2011- 2012-Г.г. Семейный повар п. Ромашково. Приготовление завтрак обед ужин закупка продуктов отчетность проведение банкетов
2012- 2013 г.г.
шеф повар «Ринг кафе» открытие кухни с нуля приготовление блюд разработка меню обучение персонала
Июль – август проживание в Испании Приготовление завтраков, обедов, ужинов для всех членов семьи и их гостей, детское питание.
2013 – 2014 г. г. пос. Переделкино. Семейный повар
Знание и умение приготовления русской, японской, европейской, а также диетической кухни. Сервировка стола. Приготовление заготовок на зиму.

Профессиональные
навыки

Знание разнообразных блюд, диетического питания, итальянской кухни, современной кулинарии.
Составление меню, закупка продуктов, составление блюд, приготовление блюд различной сложности.
Приготовление постной пищи.
Сервировка стола. Работа поваром за границей.

Развернуть